Ιστορικό Podcasts

Σχεδίαση

Σχεδίαση

Η λογική κυριαρχούσε στις ζωές εκείνων που έζησαν στο εσωτερικό μέτωπο στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Η παραπομπή σήμαινε ότι όλες οι οικογένειες είχαν εκδοθεί τα φυλλάδια παρακάτω από τις αρχές του 1940. Η αριστερή πλευρά είναι το εσωτερικό του φυλλαδίου που εξασφάλιζε ότι όλοι πήραν το δίκαιο μερίδιό τους για φαγητό. Το μπροστινό εξώφυλλο στα δεξιά δείχνει ποια οικογένεια ανήκε στο βιβλίο. Γιατί χρειάζονταν διανομή τροφίμων και άλλων ειδών;

Ως νησί η Βρετανία εισήγαγε πολλά από αυτά που χρειαζόμασταν. Πριν ξεκινήσει ο πόλεμος, εισάγαμε 55 εκατομμύρια τόνους αγαθών. Τα γερμανικά υποβρύχια (τα U-boats) έκαναν πολλά να διαταράξουν αυτή τη ροή, καθώς οι περισσότερες εισαγωγές μας ήρθαν από εμπορικά σκάφη. Για να εξασφαλιστεί ότι όλοι έχουν ένα δίκαιο μερίδιο της τροφής, εισήχθη σύστημα κατανομής για όλους - συμπεριλαμβανομένης της βασιλικής οικογένειας.

Ήταν πολύ σημαντικό αυτό να συμβαίνει σε πόλεις όπως το Λονδίνο, καθώς οι άνθρωποι στις πόλεις είχαν λιγότερες πιθανότητες να μεγαλώσουν το φαγητό τους σε σύγκριση με εκείνους που ζούσαν στην ύπαιθρο που θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τη φυσική αφθονία των άγριων τροφίμων εκεί. Οι κάτοικοι των πόλεων ενθαρρύνθηκαν να μην σπαταλήσουν τίποτα και το σκουλήκι σκουπιδιών, κάτω, έγινε ένα κοινό αντικείμενο σχετικά με αυτή την εκστρατεία για να εξασφαλίσει ότι όλοι χρησιμοποίησαν ό, τι χρειάζονταν, αλλά δεν έχανε τίποτα.

Το σκουλήκι σκουός

Οι λόγοι που δούλεψε κάθε οικογένεια έπρεπε να εγγραφεί σε ένα κατάστημα και ο φαρμακοποιός είχε εκδώσει αρκετό φαγητό μόνο για τους ανθρώπους του καταλόγου του.

Τον Ιανουάριο του 1940, το βούτυρο, η ζάχαρη και ο μπέϊκον διανεμήθηκαν. Αυτός ο κατάλογος προστέθηκε στα εξής: κρέας γενικά, τυρί, νωπά αυγά, μαρμελάδα, τσάι, δημητριακά για πρωινό και το γάλα που ακολουθείται σύντομα

Τα μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών, στο πλαίσιο του Εθνικού Σχεδίου Γάλακτος, έλαβαν μία πίντα γάλακτος. Οι έγκυες γυναίκες με εισόδημα μικρότερη από 40 σελίνια την εβδομάδα (λιγότερο από £ 2) έλαβαν επίσης δωρεάν γάλα. Τα παιδιά πήραν επιπλέον χυμό πορτοκαλιού.

Οι άνθρωποι με τους κήπους ενθαρρύνονταν να τους σκάψουν και να κάνουν παραχωρήσεις στη θέση τους. Ήταν κοινό για τους ανθρώπους να κρατούν κοτόπουλα, κουνέλια και κατσίκες στους κήπους τους πίσω επίσης. Η αποξηραμένη τάφρος στον Πύργο του Λονδίνου έγινε κατανομή για να προσφέρει φρέσκα λαχανικά για τα Beefeaters. Οι γυναίκες ενθαρρύνθηκαν να ενταχθούν στο Γήπεδο Γυναικών που εργάστηκε σε αγροκτήματα.

Όλοι όσοι βίωσαν το σύστημα διανομής ήταν απίθανο να ξεχάσουν τα πεθαμένα αυγά. Για να εξασφαλιστεί ότι χρησιμοποιήθηκαν όσο το δυνατόν περισσότερα αυγά και δεν απομακρύνθηκαν, η κυβέρνηση χρησιμοποίησε αποξηραμένα αυγά. Ακριβώς όπως οι αποξηραμένες πατάτες, ήταν αυγά με την υγρασία τους εξαφανισμένη. μετατράπηκε σε σκόνη και μπορούσε να "ανασυσταθεί" απλά προσθέτοντας νερό. Το Υπουργείο Τροφίμων δήλωσε σε ένα "Ξηρά αυγό" ότι τα αποξηραμένα αυγά ήταν "καθαρά φρέσκα αυγά χωρίς προσθήκες και μόνο την παραληφθείσα υγρασία." Ένα κουτάλι σούπας ξηρού αυγού αναμεμειγμένο με δύο επιτραπέζιες κουταλιές νερού "ισοδυναμούσε με ένα αυγό"!

Η συνταγή του υπουργείου για το ανακατεμένο αυγό ήταν 1 ανασυσταμένο αυγό (αναμειγμένο με νερό), 0,5 γρ. Ουγγιάς λίπους και 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Λιώνουμε το λίπος σε μια κατσαρόλα, χτυπάμε το αυγό και το γάλα μαζί, προσθέτουμε το λίπος στο τηγάνι, το ετοιμάζουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μια απαλή ζέστη. Εκείνα τα μαγειρεύματα έλαβαν πρόσθετες συμβουλές ότι το κομμάτι μαγειρεμένα λαχανικά θα μπορούσε να προστεθεί στο μείγμα για επιπλέον γεύση.

Οι τρεις σωτήρες